Білки, жири, вуглеводи – це макроелементи. Більшість продуктів містять два або навіть три різні макроелементи. Зниження ваги залежить від кількості споживаних вами калорій. Головне правило схуднення – ви повинні спалювати більше калорій, ніж споживаєте. Але не всі калорії однакові і отримувати їх можна із корисної їжі. Читайте на Good Food як вживати білки, жири та вуглеводи, щоб збалансувати свій раціон.
Білки є важливою частиною щоденного раціону. Білок дуже важливий і корисний, особливо при схудненні, тому що він надовго зберігає відчуття ситості та допомагає нарощувати м’язи. Якщо вам потрібно зменшити жирові відкладення, вживайте більше білка. Причина – у більш тривалому відчутті ситості після їжі, і ще один не менш важливий момент – збереження м’язової маси. У середньому здоровій людині потрібно 0,83 г білка на кілограм маси тіла. Це становить близько 58 г білка для людини вагою 70 кг.
Жири дають енергію, відіграють важливу метаболічну роль організмі, вони необхідні для росту клітин, оновлення, функціонування нервової системи. Наш організм потребує більше часу для обробки цієї поживної речовини, а це означає, що ми довше відчуваємо ситість. Жири є джерелом незамінних жирних кислот, які наш організм не може виробляти сам, але які необхідні вашому мозку, серцю та імунній системі для правильної роботи. Існує також ряд жиророзчинних вітамінів, які можна отримати лише з жирів, а саме вітаміни A, D, E та K.
Жири поділяються на види:
Допустиме вживання – 0,7-1,2 г на кг маси тіла. Це становить близько 60 г жиру на добу.
Вуглеводи – це паливо для вашого організму. У вашому тілі вуглеводи перетворюються на цукор (глюкозу), що дає енергію.
Розрізняються два типи вуглеводів:
Рекомендується, щоб 40-70% споживаної енергії складали вуглеводи.